冰島之旅的印象- 食物篇

2014年六月間我們環遊冰島十天，每天預先計劃了必遊景點，但是沒有特定的飲食計劃。結果十天下來，隨機而食，嘗試了各種有趣的選擇。冰島飲食和人物風景同樣在我心裡留下了極其獨特而深刻的印象，也印發了一些感想，所以我嘗試記錄於此。

籠統的一些印象

-冰島的飲食甚簡，大致上不多用油與調味料，於是食材的原始特色得以保留。

-食物無論份量，都很貴(相較於美國價格)。

-食物無論價格，份量都很小。感覺吃什麼都很節制。

-麵包總是很棒。

-羊肉最為普遍，牛肉則很少見。

-一般大小餐廳沒有什麼服務，顧客常常在櫃檯點菜買單，然後自己找位子，自己倒水喝。好處是沒有給小費的習俗，也不加稅。

-主要的連鎖超市“Bónus” 其實也有美國超市有的東西，只是種類和數量都小得多。像我們這樣自助旅行，看到超市時得採購一番，因為下一餐往往不知道在何時何處！

十天環島的飲食行程

第一天
雷克雅未克Keflavik機場的早餐
飛機六點到冰島，就在機場的小咖啡館吃了可口的croissant。後來才知道冰島的麵包糕點都好好吃。




午餐：雷克雅未克街上的泰國菜館
早上行程結束後住進旅館，便在附近覓食。聽說有家麵店不錯，遍尋不著，後來發現已經變成一家泰國館子。菜是還好，不過開始意識到餐廳飲食的昂貴！我們兩個都沒想到要照食物，只有下面這張街景，是從餐廳二樓窗戶所見。


晚餐：雷克雅未克街頭的熱狗攤
當日行程結束後回到首都城裡已經晚上十一點，所以唯一的選擇只有酒吧和一家傳說中的熱狗攤。沒想到手機孤狗地圖還真的尋著這個攤販，而且還開著。其實熱狗本身還算可以，不過可能因為摻了羊肉，比美國熱狗腥一點，大小是Costco熱狗的幾分之一，價格則是好幾倍。(照片裡可以看到天還是亮的，因為六月間太陽半夜才下山，下山之後還有一些天色，然後半夜兩三點太陽就再度上空，所以二十四小時天都亮著！)





第二天
旅館的早餐
我們總共住了九家不同的旅館，但是自助早餐幾乎完全一樣的菜色，而且極其簡樸。除了咖啡，牛奶，和果汁(蘋果和柳丁)外，就是幾種麵包和cereal，以及下列幾種東西：火腿薄片，起士薄片，大黃瓜薄片，番茄片，白煮蛋(多半切片)，和一兩種水果。有些旅館多一兩樣蔬菜或水果，但是主要的東西完全一樣！所以接下來就不再提早餐的細節了。

午餐：Seljalandsfoss瀑布旁的咖啡攤

像這樣的攤販其實很少見，只有極少數幾個最多遊客的景點才有，很多地方連廁所都沒有(他們稱為WC或toilet)。我們在這個瀑布區(有三個大瀑布)健行後買了兩個簡單的三明治當午餐。是真的非常“簡單”，就一條長形麵包夾著兩三薄片的火腿或醺鮭魚片，兩三薄片的起士，外加一點點生菜或蛋沙拉。

晚餐：Skógarfoss瀑布旁的餐廳

Skógarfoss瀑布非常壯觀，爬到它的頂上之後還可以沿著上游溪流往冰河的方向攀爬，一路有無數多的瀑布，一個比一個壯觀。我們看了幾個以後就下山在瀑布旁用餐。一方面是已經有點累又餓，一方面也是不確定接下來哪裡才有食物。Bob點心儀已久的冰島鱈魚，我則點了慢火燉的豬腿，都很好吃，尤其豬腿很鮮美，完全沒有腥味。當然也是因為有瀑布的美景佐餐吧！

第三天

午餐：Sólheimajökull冰河旁的鐵皮屋小餐廳

在冰河上健行了兩小時後，實在很餓，就決定到旁邊的一個鐵皮屋裡的小店用餐。他們只有兩道點心份量的食物，我們兩個都點蔬菜湯加麵包。這可能是我們吃過最寒酸的一餐，湯裡完全不見蔬菜，麵包也是一片冷土司，價格大約是美國一般餐廳裡的一頓晚飯。

晚餐：Vatnajökull 冰河潟湖旁的小店

本來打算乘船遊冰河潟湖，沒想到錯過了最後一班船，而且湖邊的小店也正要打烊，所以沒有熱食供應，只能買兩個簡單三明治加兩個甜甜圈果腹。但是因為解決了晚餐，才能停留在此處欣賞冰河和潟湖裡浮游的巨大冰塊，以及流進海裡後又被推上黑沙灘的冰雕。

第四天

午餐：海邊小鎮Djupivogur的餐廳

因為中午趕到港邊搭船去附近的島嶼賞鳥，來不及吃午餐，等到船回到小鎮上已經下午四點，就決定找家好一點的餐廳進食。我們各自點了魚湯加麵包，然後分食一盤冰島小龍蝦。

既然午餐很豐盛又吃得晚，晚餐也就省了。抵達旅館後大概吃了一些先前買的零食。

第五天
午餐邊開車邊吃
現在我們看到Bónus連鎖超市的小粉紅豬商標就很興奮！我們行程裡很多地方連加油站的便利商店都沒有，更別想超市了。今天要趕路，就到超市買了兩個三明治，還有一點蘋果和香蕉。

晚餐：Myvatn湖旁的Gamlibaerinn餐廳 

我們兩個各點了羊肉湯加麵包，再分食一盤烤羊腿肉。這裡的羊肉實在美味，我想不喜歡羊肉的人應該到冰島試試看。跟美國餐廳比起來，冰島菜餚裡肉的份量很小，其實是比較健康的。

第六天

午餐：Husavik鎮上的Naustið海鮮館子

坐了三小時船出海賞鯨之後，我們在港邊的海鮮館子用餐，果然烤魚串超新鮮，都不需要什麼調味料。我們還點了魚湯加麵包，既然冰島人這麼愛喝湯，我打定主意到處嘗魚湯和羊肉湯。

意外的下午咖啡館

我們抵達Dimmuborgir火山岩區，發現停車場有個小咖啡館，便意外享用了一片紅蘿蔔蛋糕和咖啡。




晚餐：路經一家高級旅館的餐廳
隨飢餓感決定在哪裡吃飯的結果就是可能誤入高級餐廳！既來之則安之，先點了沒吃過的醺羊肉前菜，然後從他們的“酒吧餐點”菜單裡叫了漢堡和雞肉三明治，因為正式菜單裡的東西實在貴。結果雞肉很鮮美，漢堡卻太老。

 

第七天

午餐：歷史古蹟Glaumbaer (草皮屋村)的小餐廳

這棟Tea House陳列了古色古香的傢具和擺飾，但也供應餐點，不過總共只有一道菜，今天是傳統魚湯加麵包，正好。 果然每個地點的魚湯做法和風味大有不同，麵包倒都是好好吃。

晚餐：路旁的鄉村旅館餐廳

進了餐廳發現蠻高級的，像美國高爾夫球俱樂部之類的風格。他們當天只有高價的自助餐，只好硬著頭皮吃了。食物的選擇還是冰島一慣的簡單，倒是肉類選擇獨特，包括雞肉，豬肉，羊肉，馬肉，和小鬚鯨(minke whale)。我實在無法強迫自己嘗試最後兩項，一來馬肉烤得很生，有點血淋淋，二來鯨魚肉是一團黑色，看不出個所以然。

第八天

午餐：Snaefellsnes半島路旁小旅館的餐廳

今天的魚湯又有不同，湯裡只有幾塊浮游的魚肉，配了新鮮麵包也是飽足的一餐。店老闆顯然愛收藏心形的石頭，擺滿了窗台。

晚餐：Anarstapi小鎮上的無名餐廳(Snaefellsnes 半島)

我們各點了烤鱈魚，伴食冰島大麥，是我此行最欣賞的一道食物！不過要推薦這家餐廳有點困難，因為招牌上就只寫著“餐廳和酒吧”，也沒個名字！

晚餐後，我們開到下一個海岸景點，造訪有名的小咖啡館，建築外觀毫不起眼，裝璜極簡樸，杯子都已經缺了多角，但是咖啡很香，蛋糕也不錯。

第九天

午餐：加油站旁的速食便利商店

我們點了傳統肉湯(在冰島似乎不用講就知道肉是羊肉)，麵包隨便吃。這裡的湯比前幾天在餐廳喝的還好，而且充滿了蔬菜，我頭一次喝不完一碗湯，也可能是因為可口的麵包吃太多。

晚餐：雷克雅未克的Sea Baron海鮮餐廳

這裡是專吃烤魚串的地方，我們點了四種魚：鮭魚，鱈魚，大比目魚，和一種紅魚。他們的龍蝦湯也很著名，不過還是把胃口留給難得吃到的鮮魚吧。架上除了魚，蝦，干貝之外，還有一盤小鬚鯨！

第十天

午餐：雷克雅未克著名教堂(Hallgrímskirkja)邊的Loki餐館

這是我在冰島最後一次吃羊肉湯，外加麵包塗羊肉醬。湯還不錯，但是比不過前一天加油站便利店裡的風味和份量！

晚餐：
還車前加油時順便買了兩個三明治帶上飛機吃，飛到西雅圖轉機時才好好地吃了烤雞和蛤蜊巧達濃湯。

冰島一行好難忘，但回到美國國內也很開心，特別是意識到美國的東西相較之下又多又便宜。體驗了冰島人的生活文化之後，尤其感受到節約資源的迫切性。我有幸住在這個資源豐沛的國家，更需要提醒自己生活得更簡樸。